सुविधाजनक पदार्थ वह होते हैं जिसका प्रयोग किसी भी समय किया जाता है, यह र्थ पहले से तैयार या इनको पकाने की आवश्यकता नहीं होती, सिर्फ गर्म करना पड़ता है। Jaaniye khana pakane ka tarika
जैसे बोतल बंद या डिब्बाबंद फल,सब्जियां,जेेली, अचार,चटनी आदि।सुविधा जनक खाद्य पदार्थ घर में बने खाद्य पदार्थों से सदा महंगे होते हैं।उनकी पौष्टिकता भी कम होती है,क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में आधुनिक ढंग से सुधार किया जाता है, जिसमें उनके कुछ पौष्टिक तत्व नष्ट हो जाते हैं ।
Khana Pakane Ka Tarika
1. पदार्थ को ठंडे पानी में डालने की जगह पदार्थ को उबलते पानी में डालना चाहिए।
2. खाना बनाते समय अधिक पानी का प्रयोग करने की बजाए पर्याप्त मात्रा में पानी का प्रयोग करना चाहिए.
3.खाना पकाते समय किसी भी सब्जी का या दाल का पानी फेंकने की बजाय उसे अन्य पदार्थ बनाने के लिए प्रयोग में लाना चाहिए।
4. हरी -सब्जियों के पत्ते फेंकने की बजाए उन्हें अन्य सब्जियों या आटे गुंदेने में प्रयोग कर लेना चाहिए।
5. खाना बनाते समय मीठे सोडे का प्रयोग ना करें यह विटामिन बी समूह को नष्ट कर देता है ।
6.अधिक समय तक खाना ना पकाएं इससे उनके पौष्टिक तत्व कम हो जाते हैं।
7. फल और सब्जियों को ठंडे स्थान पर संग्रह करना चाहिए।
8. सब्जियों और फलों को काटने से पहले धोना चाहिए।काटने के बाद नहीं धोना चाहिए इससे उनके पौष्टिक तत्व कम हो जाते हैं ।
9. चावल और दाल को कम पानी में, या,एक, दो बार ही होना चाहिए, ज्यादा नहीं धोना चाहिए। अधिक पानी बी समूह के विटामिन व विटामिन सी को नष्ट कर देता है ।
10. सब्जियों और फलों का पतला छिलका उतारना चाहिए,मोटा छिलका उतारने से पौष्टिक तत्व कम हो जाते हैं।
11. खाना बनाते समय रंग और पानी की मात्रा का कम प्रयोग करना चाहिए।12.ऑक्सीडेशन बचाने के लिए खाना ढककर पकाएं। . सुविधाजनक खाद्य पदार्थ (Convenience Foods hote hai kya)
सुविधाजनक पदार्थों को प्रयोग करने से पहले उनके ऊपर लगे हुए लेबल को या विधि को ध्यान पूर्वक पढ़ लेना चाहिए तभी उन्हें प्रयोग में लाना चाहिए।
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